Saladebuffet (€ 10,50 p.p.)

- Luxe huzarensalade
- Zalmsalade culinaire
- Italiaanse pastasalade
- Waldorfsalade
- rauwkost salade met mozzarella

Buffet populair (€ 16,00 p.p.)

- Huzarensalade
- Zalmsalade
- Makreel
- Gev. tomaat met garnalen
- Gev. Eieren
- Fijne vleeswaren
- Rauwkostsalade met pijnboompitjes
- * Varkenscare met champignonsaus
- * Gehaktballetjes met tomatensaus
- * Aardappelgratinee
- * Rijst

Buffet tradioneel(€ 17,50 p.p.)

- Huzarensalade
- Zalmsalade
- Waldorfsalade
- Gevulde eieren
- Hollandse haring
- Rauwkorstsalade forel, bieslook en pijnboompitjes
- Ardennerham met meloen
- Champignonpate
- * Kip sate
- * Beenham met mosterdsaus
- * Aardappelgratinee
- * Nasi

Buffet royaal(€ 20,50 p.p.)

- Aardappelsalade met spekjes
- Pastasalade met ham en kaas
- Gerookte zalm met mierikswortel
- Garnalenkrab cocktail
- Pepermakreel
- Rosbief met eiersalade
- Rauwe ham met ananas
- Rauwkostsalade met mozzarella
- Hamrolletjes met kaascreme
- * Varkenshaas met champignonsaus
- * Kalkoenfilet met paprikasaus
- * Aardappelsoufle met tomaat
- * Rijst met groente

Tapas borrelbuffet (€ 8,50 p.p.)

- Dit buffet is niet maaltijdvervangend
- Aardappelsalade met knoflook en Chorizo
- Olijven
- Gedroogde tomaatjes
- Gemarineerde champignons
- Sweet pepers met kaas
- Kipkluifjes met honingmosterd marinade
- Gehakthapjes
- Mozzarella met tomaat en basilicum
- Serranoham met ananas
- Gekruid stokbrood
- Tapenade

Bourgondisch buffet (€ 24,00 p.p.)

- Aardappelsalade met ham en bieslook
- Tortelinisalade met champignons en kaas
- IJsselmeerpaling
- Hollandse en gemarineerde haring
- Tomaat gevuld met Hollandse garnalen
- Carpaciosalade met rauwkost
- Ardennerham met meloen
- Gemarineerde kippenpootjes
- * Gegrilde beenham
- * Runderstoofpot met champignons
- * Gegratineerde aardappelomelet
- * Risotto

Hollands stamppotten (€ 13,50 p.p.)

- Boerenkool stampot
- Zuurkool stampot
- Hutspot
- Rookworst
- Gehaktballen
- Beenham
- Jus
- Tafelzuur

extra warme stoofperen € 1,50 p.p.

Mb-borrelbuffet (€ 8,50 p.p.)

- Dit buffet is niet maaltijdvervangend
- 2 Soorten salade naar keuze (huzaren, aardappel, zalm, tonijn,
pasta of waldorf)
- Rauwkostsalade
- * 80 gr. Gehaktballetjes in tomatensaus
- * 80 gr. Kipsate stukjes in satésaus
- Stokbrood
- Kruidenboter
- Tapenade

Buffet culinair (€ 25,00 p.p.)

- Fijne rundvleessalade
- Aardappelsalade met ham en prei
- Gambasalade
- Gemarineerde zalm
- Visterrine
- Hamrozetjes met kruidenkaas
- Serranoham met galiameloen
- Salade met Carpaccio met pijnboompitjes
- * Coq au vin
- * Boeuf bourguignon
- * Vakenshaas met calvadossaus
- * Roomaardappeltjes
- * Risotto

Oosters buffet (€ 18,50 p.p.)

- Kipkerriesalade met vruchten
- Aardappelsalade met spekjes en bieslook
- Krab/ garnalen cocktail met ananas
- Tomaat gevuld met tonijn
- Gerookte kipfilet met gember
- Hete boontjes met ui en kokos
- Atjar tjampoer en rauwkost
- * Saté met pindasaus
- * Kipfilet met zoetzuresaus
- * Nasi
- Kroepoek

Scandinavisch buffet (€ 18,50 p.p.)

- Russisch ei
- Div. soorten gemarineerde haring
- Noorse bruine bonensalade
- Noorse garnalensalade
- Gepekelde Deense ham
- * Gevulde varkensfricandeau
- * Peperpot van kip uit Finland
- * Zweedse balletjes met
mosterdsaus
- * Gegratineerde aardappelsoufflé

Italiaans buffet (€18,50 p.p.)

- Macaronisalade met ham en kaas
- Pasta salade met kip
- Zeevruchtensalade met rucola
- Olijven en zongedroogde tomaten
- Mozzarella met tomaat en basilicum
- Carpaccio met rauwkost
- * Toscaanse varkensrib
- * Lasagne met 3 groenten en kaas
- * Tagliatelle Bolognese

Spaans buffet (€ 18,50 p.p.)

- Aardappelsalade met chorizo
- Kipdeeltjes met honing mosterd
- Serranoham met meloen
- Salade met olijf, tomaat, kaas en pijnboompitjes
- Wraps met gerookte zalm en kruidenkaas
- * Kip royaal met paprika- champ. Roomsaus
- * Runderstoofpot met abrikozen
- * Aardappeltaart met tomaat en room
- * Risotto rijst met groene kruiden pesto

Buffet mediteranee (€ 18,50 p.p.)

- Griekse salade met feta
- Pastasalade met ham
- Gekruide ribeye met uienconfit
- Palmharten in gerookte zalm
- Peer met gorgonzola
- Gamba salade
- Salade met olijf, tomaat en mozzarella
- Atheense rauwkost met tsatsiki
- * Kip in Provençaalse saus
- * Aardappelomelet met groente en knoflook

Exotisch buffet (€ 18,50 p.p.)

- Tomatensoep met banaan en kokos
- Macaronisalade met gerookte zalm
- Artisjokbodems met eiercreme
- Papaja met rookvlees
- Avocadocreme met vruchten en gemengde sla
- Gebakken ham met ananas en gember
- * Pittige kip met komijn en paprika
- * Varkensfilet in zoetzure saus
- * Gele rijst
- * Aardappelen met pepersaus

Fingerfood (€ 6,50 p.p.)

NIEUW IN ONS ASSORTIMENT

Fingerfood kan in principe gegeten worden zonder bestek, het is een smaakexplosie van diverse heerlijke, royale, luxe hapjes, fraai opgemaakt wat bij een luxe borrel past maar ook maaltijdvervangend kan zijn.

Advies: voor bij de borrel minimaal 6 soorten, als maaltijd vervanger 8 soorten met saté

- Hapjes van € 1,25/€ 2,25
- Divers stokbrood met aloi, tapenade en kruidenboter.
- Spiesjes van vers fruit
- Ham rolletjes met kruidenkaas
- Mozzarellaballetjes met kerstomaat en basilicum
- Canapés met gerookte paling, paté en filet American
- Oosterse gehakthapjes in het glas
- Soepstengels met rucola en seranoham
- Olijven met gedroogde tomaat
- Witlofschuitjes met rundvleessalade
- Wraprolletjes met gerookte zalm en kruidenkaas
- Kipkerrie cocktail met kokos
- Mini broodjes met diverse salade
- Tropisch fruitsoepje in het glas
- Gemarineerde koude vleesspiesjes met een sausje
- 3 Soorten zalm op de lepel
- Gamba’s met knoflook en pesto
- Spaanse tortilla puntjes
- Blauwaderige kaas met rode port
- Gaspacho (glas koude Spaanse tomatensoep)

Luxe tapas buffet (€ 21,- p.p.)

- Aardappelsalade met knoflook en Chorizo
- Tonijnsalade
- Ribeye met gekonfijte ui
- Sperziebonen salade met spekjes
- Zeevruchten salade
- Gemarineerde kipspiesjes
- Salade met mozzarella tomaat en basilicum
- Gevulde sweet peppers met kaas
- Serranoham met meloen
- Rauwkostsalade met olijven, kappertjes en gedroogde tomaat
- * Runderstoofpot met pruimen
- * Aardappelomelet met tomaat

Dessertbuffet (€ 4,50 p.p.)

Diverse bavarois, vers fruitplateau, slagroomsoesjes en taarten naar keuze.
(Ijs soorten in overleg tegen meerprijs verkrijgbaar)